十勝ロイヤルマンガリッツァ豚

ハンガリーの国宝とも称される、マンガリッツァ豚。

十勝ロイヤルマンガリッツァ豚は、時間と労力がかかる分、
赤身が濃厚で霜降り率が高いという特徴を持っています。
また脂肪は、融点が一般的な三元豚に比べて約10℃も低く※、
口の中に入れた瞬間にさらっと溶けるような食感と
不飽和脂肪酸が多く含まれているのも大きな特徴です。

一般的な豚肉に比べて発色が強く、
霜降り率の高い赤身の濃厚でジューシーな味わいと、
融点が低く、口の中に入れた瞬間にとろけるような
ヘルシーな脂の芳醇な旨味をぜひ一度ご賞味ください。

※十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の脂の融点は26~28℃。
一般的な豚肉は35~40℃とされている。

［豚肉の銘柄］十勝ロイヤルマンガリッツァ豚