新宿 新大久保 コリアンタウンの韓国料理 サムギョプサルのテジ東京
一時のブームや流行に終わらない、
本当に美味しいと思える韓国料理を
一人でも多くの方に食べてもらいたい。
そんな想いから、韓国の食文化を大切に守りながらも、
素材を吟味し、調理法にも一切の妥協を省いた、
新しい韓国料理を、日本における韓国料理の本場
コリアンタウンから発信していきます。
またTEJIで過ごす時間が、最高の時間であるように
サービス、演出、空間にも気を配り、
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
Teji Tokyoの新看板
「コプチャンチョンゴル」
とは?
コプチャンチョンゴルとは日本語でコプチャン=ホルモン チョンゴル=鍋の意味です。カプサイシン+コラーゲン+野菜=ヘルシーな料理で日本の福岡から全国的にブームになったモツ鍋のルーツと言われています。
ホルモンの甘みとタレの甘みで辛いけど一度食べたらヤミツキになってしまう美味しさです。
美味しくて、ヘルシーで、なおかつ美容にも良い
美食同源
な料理、それがコプチャンチョンゴルです。
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