Teji Tokyoとは…？

韓国料理の歴史を新たに刻むモダンコリアンレストラン

世界的にみた、コリアンフードの歴史を紐解くと、その年月は浅く、ここ十数年大きな変化はなく推移しています。

また韓国料理といえば、キムチなどの発酵食品や、高麗人参などを代表とした薬膳料理や根菜等で巻くお肉料理や米料理、大人数で様々な薬味を入れながら食す、チゲ（鍋）料理等の家庭料理をイメージすることが多いかと思います。

Teji Tokyoはそんな韓国の食文化を大切に守りながら、「和・洋・韓」それぞれの道の「匠」が、個性豊かな知恵を出し合いつむぎ合う、現在形の韓国料理を楽しめるモダンコリアンレストランです。

Teji Tokyoの代表料理である「ブランド豚のサムギョプサル」は世界ではじめてブランド豚のサムギョプサル（三段バラ肉）を使い、独自のタレやスパイスで味わう今までに無い韓国料理になりました。

さあ、右手にチョッカラ（鉄箸）を左手にはマッコリグラスで、

日本一おいしい
サムギョプサルをどうぞ！